La Franco Argentine VINS ARGENTINS

L'Argentine et les Vins

Le Vignoble en Chiffres

5 ème. Producteur mondial
210.000 Ha de vignes
1.800 Caves
51.0000 Vignobles

L'Argentine est le cinquième producteur de vins au monde avec 16 millions d'hectolitres par an ce qui fait d'elle la zone productrice d'axe majeur d'Amérique Latine.
La magie du vin débute en Argentine avec l'arrivée des conquistadores en 1554 qui introduisent les premières vignes dans la région de Santiago del Estero au nord du pays. Son développement dans les régions andines commence réellement au XIX siècle avec l'apparition du système d'irrigation et du chemin de fer et l'arrivée des cépages français accompagnés du savoir faire occidentale. Depuis, la croissance n'a cessé de progresser et à partir de 1980, l'Argentine comprend qu'elle possède un des meilleurs terroirs au monde et réoriente sa production. L'abandon des cultures extensives et l'implantation de vignobles aux variétés plus adaptées, selon les conditions de sol et de climat, avec l'objectif d'élaborer des produit fins de grande typicité, ont enrichi la qualité œnologique des vignobles argentins. La plupart des domaines maintiennent ainsi un style traditionnel pour le marché domestique et un style international avec des vinifications et des élevages très soignés pour le marché d'export.

Région et climat

Il existe en Argentine quatre zones principales de production tout au long de la Cordillère des Andes entre les 22° et 42° de latitude sud et représentant 210 448 hectares de vignobles : Mendoza (70%) zone principale, San Juan (22%), La Rioja (3%), Rio Negro (3%) et Salta (1%). La majorité de ces vignobles se situe sur les contreforts des Andes entre 450 et 1800 mètres d'altitude ce qui protège les vignes des vents humides de l'0céan Pacifique.
La région bénéficie d'un climat aride et tempéré avec des hivers bien marqués, des étés particulièrement chauds et un très bon ensoleillement ce qui crée une amplitude thermique particulièrement intéressante pour l'expression des arômes. L'insuffisance de précipitations oblige l'utilisation d'un système d'irrigation de goutte à goutte ce qui confère de véritables oasis parfaitement délimités. Les sols sont composés de sédiments sableux alluvionnaires avec des sous-sols graveleux et argilo-calcaires.
La grande amplitude latitudinale combinée avec la topographie des vallées andines conditionnent de grandes variétés écologiques qui permettent l'implantation d'une large gamme de cépages.

Principaux cépages de notre sélection

Rouges

Malbec :
Le Malbec est devenu le cépage par excellence de l'Argentine. Cette variété à maigre plasticité, naît dans le sud-ouest de la France, s'adapte à merveille dans cette région où l'ensoleillement et la fraîcheur nocturne assouplissent ses tanins et exhibent son velours. Ce qui fait que les vins Malbec en argentines soient d'excellente qualité avec une couleur rouge intense et des arômes de pruneaux, fruits rouges, encre et anis. Il est également apte à l'élaboration de vins rosés par son caractère fruité. Ce cépage rempli de typicité donne lieu à la première appellation d'origine contrôlé : Lujan de Cuyo

Cabernet Sauvignon :
Il intègre seul ou accompagné la majorité des vins fins argentins de grande qualité. Ce cépage difficile à domestiquer enrichi sont bouquet avec l'âge et atténue sa naturelle astringence. Exigeant une soigneuse élaboration, les résultats obtenue en Argentine justifient cet effort. Sa grappe est libérée, de couleur bleuté et ses arômes rappellent le cassis, les fraises et le piment selon les régions.

Merlot :

C'est un cépage de notable personnalité, très fin et au profil similaire à celui du Cabernet Sauvignon mais avec un caractère plus atténué. Moins acide et plutôt fruité ces vins mûrissent rapidement et demeurent ainsi léger. En Argentine, il obtient des résultats optimum dans la zone haute de la rivière Mendoza, à Cruz de Piedra.

Syrah :
Son origine est encore en discussion, mais il évoque inévitablement Shiraz dans l'ancienne Perse. Très utilisé pour élaborer la base des vins de la zone Côte du Rhône, il présente un caractère somptueux, avec une fine texture, un goût attractif d'épices et un long souvenir au palais qui demande du temps afin d'acquérir une personnalité. En Argentine plusieurs vignobles l'élaborent en tant que mono-cépage avec des résultats qui accumulent les éloges.

Blancs

Chardonnay :
Il est considéré comme étant le plus haut dans la hiérarchie des blancs. Originaire de France, son raisin compact et petit offre de vins très équilibrés avec des arômes qui rappellent la pomme, le melon, la pèche et la noix ou l'amande lorsqu'il a bien mûrit. On l'utilise pour élaborer des vins blancs de grande finesse dans les régions hautes du Río Mendoza, la Vallée de l'Uco, San Rafael et la Vallée du Río Negro

Viognier :
Originaire de l'actuelle Bosnie son implantation dans notre pays date de 1993. Utilisé en France pour élaborer les vins de Condrieu, il se montre plutôt typique et attractif sur les terres argentines. Ses arômes intenses à fruit tropicaux et fruits avec noyaux apportent une saveur particulière qui offre un goût onctueux, voire beurré.

Sauvignon Blanc :
Variété française très fine qui se récolte en général avant de mûrir afin de conserver son acidité et de lui conférer ce caractère sec si particulier. Ce vin complexe qui enrobe le palais offre des arômes de cassis, et présente souvent l'odeur de " pierre à fusil ". Grâce à un excellent travail de la " Estacion Mendocina ", centre de recherche de l'Institut du Vin, ces vins présentent un profil intéressant qui ouvre des nouvelles perspectives.


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