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 TTARTE
AUX POMMES A LA CONFITURE DE LAIT
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- Ingrédients
- * 500 g de pommes (Reinette
du Canada ou Belle de Boskoop)
- * 250 g de Confiture
de Lait
- * Pâte Brisée ou feuilletée
selon votre choix
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Préparation
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1-
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte
2- Etendre régulièrement et généreusement, sur le fond de la tarte,
la Confiture de Lait sur une épaisseur de 1/2 cm
environ
3- Poser les pommes coupées en lamelles
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4-
Bien garnir de fruits et ne pas mettre de sucre
5- Recouvrir la tarte de papier aluminium et la mettre au four (thermostat
7 avec un chauffage par le haut et par le bas) pendant 20 min. environ
6- Retirer la tarte du four et laisser refroidir |
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TBUCHE
DE NOEL A LA CONFITURE DE LAIT
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- Ingrédients
- * 5
jaunes d'oeufs
* Confiture de Lait à volonté
* 125 g de farine
* 5 blancs battus en neige
* 50 g de sucre
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Préparation
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1-
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine
tamisée
2- Intégrer doucement les blancs d'oeufs battus en neige
3- Verser le mélange sur une plaque de four,puis recouvrir d'un papier
d'aluminium beurré
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4-
Faire cuire au four chaud pendant 10 min. environ
5- Démouler à chaud en ayant auparavant humidifié le gâteau
6- Etaler la Confiture de Lait et
rouler la pâte encore chaude
7- Saupoudrer de sucre glace. |
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TCREME
RENVERSEE A LA CONFITURE DE
LAIT
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- Ingrédients
- * 250
g de Confiture de Lait
* 1/2 litre de
lait
* 3 blancs d’œufs
* 4 œufs
entiers
* 4 jaunes d’œufs
* 1
gousse de vanille
* Caramel
fait avec 200g de sucre semoule, 2 cuillères à soupe d'eau, quelques
gouttes de citron
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Préparation
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1-
Dans une petite casserole, chauffez pendant 8 à 10 mn le sucre, l'eau
et le citron
2-Dès que la couleur caramel est obtenue, versez le mélange dans un
moule pour colorer le fond et le bord
3-Chauffez le four à 220°C
4-Faites bouillir le lait avec
la vanille, ajoutez la Confiture de Lait dans le lait bouillant.
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5-Dans un bol fouettez les œufs entiers, les jaunes d’œufs
et le sucre.
6-Ajoutez le mélange lait et la Confiture de Lait en ôtant
la gousse de vanille
7-Versez le tout dans le moule caramélisé et cuisez au bain-marie
au four pendant 40 mn à 100°C
8-Etalez la Confiture de Lait et roulez la pâte encore
chaude
9-Démoulez froid sur un plat creux |
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